Para el relleno:
- Picar finamente 3 cebollas de verdeo y medio ají.
- Poner a rehogar en una sartén y agregarle una lata de choclo( o dos choclos rallados previamente blanquedos)hasta que hierva.
- Retirar del fuego y sumar 50 gr. de pasas de uva sin semilla,
dos huevos duros picados, perejil picado, 100 grs de
queso rallado, sal y pimienta.
- Una vez frío, rellenar la masa de empanadas y cocinar al
horno.
Receta Doña petrona.
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