Pechugas a la naranja

INGREDIENTES:

500g pechuga de pollo
200g jugo de naranja natural
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de maizena
sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Poner las pechugas en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra. Dorar bien por todos lados. Cuando esté bien doradita, añadir la cebolla y dejar 3-4 minutos. Mientras se cocina la cebolla, en un bol , mezclar el azúcar, con el vinagre, el jugo de naranja y la maicena, y batir con un tenedor  hasta que se deshaga por completo. Incorporar a la sartén, y dejar reducir unos 5-10 minutos, hasta que se quede la salsa reducida y el pollo jugoso.