Torta Gallega

TORTA LARPEIRA( una torta Gallega)

INGREDIENTES

MASA

400 gr de harina 0000

125 ml de leche

50 gr de azúcar

25 gr de levadura fresca ó 5,5 g de levadura seca.

2 huevos

60 gr de manteca

5 gr de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

CREMA PASTELERA

300 ml de leche

40 gr azúcar

15 gr almidón de maíz o maicena.

1 huevo

Piel de naranja y limón + 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

DECORACIÓN

Almíbar de anís con 80 g azúcar + 80 g agua + ½ pocillo de anís.

Azúcar y anís